國(guó)内不同燕麥品種草(cǎo)産量及品質(zhì)的初步研究

                                     國(guó)内不同燕麥品種草(cǎo)産量及品質(zhì)的初步研究

                                                                                                       楊茁萌 張效忠  陶蓮

                                                                                           （北京厚德(dé)瑞商貿有限公司，北京 100054）
摘要： 品種是影響燕麥草(cǎo)産量和品質(zhì)的重要因素。本試驗以燕麥草(cǎo)為(wèi)研究對象，研究不同品種的燕麥草(cǎo)的産量及營養物(wù)質(zhì)含量的差異，試驗選取壩1，G5，林納，品五，壩3，壩8和加燕2号7個品種的燕麥草(cǎo)，其中林納和加燕2号為(wèi)皮燕麥（普通燕麥）品種，5個為(wèi)裸燕麥（莜麥）品種，成熟收割後測定幹草(cǎo)産量、莖葉比和各項營養指标。結果表明，試驗的7個燕麥草(cǎo)品種中，品五的幹草(cǎo)産量最高，可(kě)達628.65 kg/畝，加燕2号的莖葉比最小(xiǎo)，為(wèi)47.22%，品種G5和林納的NDF和ADF含量最低，符合澳大利亞AAA級燕麥的标準。供試品種均為(wèi)籽實品種，在張家口地區(qū)它們表現為(wèi)裸燕麥品種燕麥幹草(cǎo)産量高于皮燕麥品種，而皮燕麥品種與裸燕麥相比莖葉比更低，葉量更多(duō)，适口性會更好。綜合考慮燕麥草(cǎo)産量與品質(zhì)兩個因素，燕麥草(cǎo)品種品五和壩8 更适宜在張家口壩下地區(qū)推廣。  
關鍵詞：燕麥；莜麥；适宜品種；幹草(cǎo)産量；營養價值

燕麥（Avena spp. L.）屬于一年生禾本科(kē)燕麥屬植物(wù)，分(fēn)為(wèi)有皮燕麥（如普通燕麥，A. sativa）和裸燕麥（莜麥，A. nuda）兩類，皮燕麥主要用(yòng)于飼料和飼草(cǎo)，也大量用(yòng)于制作(zuò)燕麥片。裸燕麥可(kě)糧、飼料和飼草(cǎo)兼用(yòng)及馬的精(jīng)料。燕麥草(cǎo)營養價值高，幹物(wù)質(zhì)采食量大，适口性好。幹草(cǎo)蛋白含量可(kě)在6-10%，最高可(kě)達14-15%，NDF消化率可(kě)達45-55%，幹物(wù)質(zhì)消化率可(kě)達75%以上。燕麥草(cǎo)産奶淨能(néng)與同生育期刈割的苜蓿相同，且過瘤胃蛋白含量高，不會造成瘤胃酸中毒，不但适合飼喂泌乳奶牛，更可(kě)以飼喂青年牛等不同生長(cháng)階段的奶牛。同時，燕麥草(cǎo)與苜蓿有很(hěn)好的營養互補性，苜蓿草(cǎo)與燕麥草(cǎo)在瘤胃中的降解恰好能(néng)夠産生某些粗纖維分(fēn)解菌生長(cháng)所需要的異丁酸、戊酸以及小(xiǎo)肽和氨基酸，這些物(wù)質(zhì)能(néng)極大刺激粗纖維分(fēn)解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物(wù)質(zhì)的消化率，并改善瘤胃環境的生理(lǐ)參數（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨态氮等）。另外奶牛日糧中添加苜蓿與燕麥草(cǎo)時瘤胃真菌的遊動孢子數目增加，且二者共同作(zuò)用(yòng)産生的細胞壁成分(fēn)町能(néng)促進纖維分(fēn)解菌的集群，改善粗飼料的利用(yòng)效率，這說明苜蓿草(cǎo)和燕麥草(cǎo)存在着正組合效應。在奶牛日糧中結合使用(yòng)既可(kě)增進奶牛對纖維性物(wù)質(zhì)的消化率，改善瘤胃環境，滿足奶牛營養需要，提高奶産品品質(zhì)，又可(kě)顯著提高奶牛對粗飼料的利用(yòng)率，降低飼養成本。

品種是影響産量和品質(zhì)的重要因素，高産品種可(kě)以提高幹草(cǎo)産量20%以上，而且莖葉比也不同，産量越高，葉量越豐富，其幹草(cǎo)産量和品質(zhì)均高。所以，不斷進行品種比較試驗，引進新(xīn)品種，對燕麥草(cǎo)生産的效益影響重大。本試驗以燕麥為(wèi)研究對象，研究不同品種的燕麥的産量及營養物(wù)質(zhì)含量的差異，篩選适宜中國(guó)北方地區(qū)的品種，為(wèi)燕麥草(cǎo)的大面積種植提供指導，降低種植者的經濟風險。

1 材料和方法

1.1 試驗材料與試驗地

1.1.1 燕麥草(cǎo)種：選取7個品種的燕麥草(cǎo)種子，莜麥品種分(fēn)别為(wèi)：壩1，G5，品五，壩3，壩8。普通燕麥品種有林納和加燕2号，均由秋實草(cǎo)業提供。

1.1.2 測産燕麥：2012年8月21日乳熟期刈割并取樣。

1.1.3 試驗地情況：試驗地位于張家口市，海拔高度500～800米，地勢較低。年降水量為(wèi)330～400毫米，位于東經113°50′～116°30′，北緯39°30′～42°10′。屬于溫帶大陸性季風氣候。其氣候特點是：一年四季分(fēn)明，冬季寒冷而漫長(cháng)；春季幹燥多(duō)風沙；夏季炎熱短促降水集中；秋季晴朗冷暖适中。

1.2 試驗設計

每個品種種植面積為(wèi)100m²， 行距30cm，施複合肥，用(yòng)量為(wèi)30公斤/畝，5月20日播種，播種量為(wèi)40斤/畝。播種後立即澆水，播種第20天再次澆水（之後靠雨水），播種7天後出苗，6-8月每月各人工除草(cǎo)一次。

1.3試驗方法

1.3.1 鮮草(cǎo)及幹草(cǎo)畝産測定方法

在每個品種樣地按照梅花(huā)點取5個樣方，每個樣方長(cháng)1m，寬取4行，收割樣方内的燕麥草(cǎo)，留茬5cm，稱重，計算面積後折算成鮮草(cǎo)畝産。按照幹草(cǎo)率來估算各品種燕麥的幹草(cǎo)畝産。取不同品種的燕麥分(fēn)别标記後自然條件下陰幹，測定各項營養指标。

1.3.2 燕麥莖葉比測定方法

用(yòng)陰幹後的各品種燕麥幹草(cǎo)樣品做莖葉比測定，葉片部分(fēn)包括葉片、穗、葉鞘，分(fēn)别稱重，計算莖葉比。并将此樣品送實驗室測定營養成分(fēn)。

1.3.3 各項營養物(wù)質(zhì)測定方法

水分(fēn)測定根據GBT6435-2006法，粗蛋白測定根據GBT6432-1994法，粗灰分(fēn)測定根據GBT6438-92，中性洗滌纖維測定根據GBT 20806-2006法，酸性洗滌纖維測定根據NYT1459-2007法。

2 結果與分(fēn)析

2.1品種對燕麥草(cǎo)的畝産及莖葉比的影響

幹草(cǎo)産量最高的品種是品五，可(kě)達628.65 kg/畝，其次為(wèi)壩8和壩1。壩3和加燕2号這2個品種産量居中，G5和林納表現最差。由此，可(kě)以看出在張家口地區(qū)裸燕麥品種燕麥幹草(cǎo)産量高于皮燕麥品種（見表1）。

莖葉比是衡量燕麥草(cǎo)品質(zhì)的重要指标，莖葉比越小(xiǎo)說明葉片比例越高，營養物(wù)質(zhì)含量就越多(duō)，适口性就越強，燕麥草(cǎo)的品質(zhì)也就越好。壩1、G5、林納、品五、壩3、壩8、加燕2号7個燕麥草(cǎo)品種中，加燕2号的莖葉比最小(xiǎo)，為(wèi)47.22%，其次為(wèi)壩8，51.22%，第三為(wèi)林納，莖葉比為(wèi)53.13%，品五的莖葉比最大為(wèi)85.71%（表1）。品五的幹草(cǎo)産量是7個品種中最高的，說明其産量雖高，但其莖的比重最大，适口性可(kě)能(néng)是7個品種最差的。同時可(kě)看出皮燕麥品種與裸燕麥相比适口性更好，飼用(yòng)型更強（表1）。

表1  品種對燕麥草(cǎo)的畝産及莖葉比的影響

2.2不同來源不同品種燕麥草(cǎo)及羊草(cǎo)營養物(wù)質(zhì)含量

NDF是利用(yòng)中性洗滌劑除去飼料中的蛋白質(zhì)、澱粉、脂肪和糖類而得到纖維。它包括半纖維素、纖維素和木(mù)質(zhì)素。代表着飼料容積，決定着家畜的飽腹度，與家畜的自由采食量呈負相關。ADF指NDF減去半纖維素的成分(fēn)，隻代表木(mù)質(zhì)化的纖維素，與消化率呈負相關，飼草(cǎo)ADF增加，家畜的消化率下降。NDF含量高會降低奶牛的采食量，而ADF含量越高則奶牛的消化率越低，二者是衡量燕麥草(cǎo)品質(zhì)的重要指标，質(zhì)量差的燕麥草(cǎo)NDF和ADF含量高，随着纖維含量的增高，蛋白和能(néng)量濃度也随着減少。灰分(fēn)（ASH）含量過高，則表示燕麥草(cǎo)在收割過程中可(kě)能(néng)受到了泥土的污染。

本試驗中，7個燕麥草(cǎo)試驗品種，NDF含量在53.6%—64.8%之間，ADF含量在30.9%—40.0%之間，其中品種G5和林納的NDF和ADF含量符合澳大利亞AAA級燕麥的标準，其中品種品五和壩8的NDF和ADF含量符合澳大利亞AA級燕麥的标準，品種加拿(ná)大的NDF和ADF含量符合澳大利亞A級燕麥的标準（表2）。另外本試驗中，7個燕麥草(cǎo)試驗品種，NDF和ADF含量均低于羊草(cǎo)，這說明燕麥草(cǎo)與羊草(cǎo)相比，相對飼喂價值更高，是更加優質(zhì)的禾本科(kē)牧草(cǎo)。

表2 各品種燕麥草(cǎo)營養指标及其與羊草(cǎo)營養指标的對比

3 結論

綜合以上，說明品種是影響燕麥草(cǎo)幹草(cǎo)産量和品質(zhì)的重要因素。試驗的7個燕麥草(cǎo)品種中，品五的幹草(cǎo)産量最高，可(kě)達628.65 kg/畝，加燕2号的莖葉比最小(xiǎo)，為(wèi)47.22%，品種G5和林納的NDF和ADF含量最低，符合澳大利亞AAA級燕麥的标準。在張家口壩下地區(qū)，裸燕麥品種燕麥幹草(cǎo)産量高于皮燕麥品種，而皮燕麥品種與裸燕麥相比莖葉比更低，适口性更好。綜合考慮燕麥草(cǎo)産量與品質(zhì)兩個因素，燕麥草(cǎo)品種品五和壩8 更适宜在張家口壩下地區(qū)推廣。