羊草(cǎo) Leymus chinensis (Trin.) Tzvel.

1． 羊草(cǎo)的分(fēn)類及其發布
       羊草(cǎo)，拉丁名Leymus chinensis (Trin.) Tzvel.，屬禾本科(kē)賴草(cǎo)屬多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù)，又名堿草(cǎo)。羊草(cǎo)莖杆單生或呈疏叢、直立、無毛，株高30-90cm，具4-5節。具有發達的地下橫走根莖，屬根莖型多(duō)年生優良牧草(cǎo)。葉長(cháng)7-19cm，葉扁平或内卷，常具蠟質(zhì)層，上面及邊緣粗糙，下面較平滑，具葉耳，葉舌紙質(zhì)。穗狀花(huā)序直立，長(cháng)12-18cm，每節1-2小(xiǎo)穗，小(xiǎo)穗長(cháng)10-20mm，含5-10小(xiǎo)花(huā)，穎錐狀，具脈，外稃披針形，無毛，5脈不明顯。穎果，長(cháng)橢圓形，深褐色，長(cháng)5-7mm，花(huā)果期6-8月，種子細小(xiǎo)，千粒重2克左右。
      羊草(cǎo)原産于我國(guó)的東北、俄羅斯的外貝加爾和蒙古。廣泛分(fēn)布于歐亞大陸草(cǎo)原東部，在我國(guó)集中分(fēn)布于東北平原和内蒙古高原東部以及華北的山區(qū)、平原和黃土高原。生長(cháng)在黑鈣土、堿化草(cǎo)甸土，甚至柱狀堿土上。在黑龍江、吉林的草(cǎo)甸草(cǎo)原、鹽化草(cǎo)甸，呼倫貝爾和錫林郭勒的森林草(cǎo)原地帶以及相鄰的幹草(cǎo)原外圍地區(qū)形成面積相當遼闊的羊草(cǎo)草(cǎo)原群落，成為(wèi)該地區(qū)最發達的草(cǎo)原類型之一。
2. 羊草(cǎo)的生物(wù)學(xué)特性
     羊草(cǎo)為(wèi)長(cháng)壽命多(duō)年生牧草(cǎo)，生長(cháng)年限長(cháng)達10-20年。羊草(cǎo)人工種植生長(cháng)第一年和第二年發育較慢，其它雜草(cǎo)易于侵入，産量較低，3-4年産量最高，5年以後産量逐漸下降，故可(kě)利用(yòng)年限不超過6-7年。羊草(cǎo)在濕潤年份，莖葉茂盛常不抽穗，飼草(cǎo)品質(zhì)好，在幹旱年份，草(cǎo)高葉茂，能(néng)抽莖結實。羊草(cǎo)根莖發達，根莖上具有潛伏芽，有很(hěn)強的無性繁殖能(néng)力，羊草(cǎo)主要靠無性繁殖擴展種群，種子産量150-375千克/公頃。生長(cháng)第二年的羊草(cǎo)，根系為(wèi)黃褐色，每株平均4-10條，每條根莖平均長(cháng)度0.7m，每株根莖平均100個節間，縱橫交錯成網狀，随着栽培年限的增加，根莖越來越多(duō)，根莖的節上形成地上枝條，使草(cǎo)群變得十分(fēn)繁茂。羊草(cǎo)屬于廣域性旱中生植物(wù)，野生羊草(cǎo)生态幅度很(hěn)廣。由此，栽培羊草(cǎo)表現對環境适應性很(hěn)強，具有抗寒、耐幹旱、耐土壤瘠薄和一定鹽堿等特性。羊草(cǎo)抗寒性很(hěn)強，能(néng)耐-40℃的冬季低溫，尤其是幼苗可(kě)以耐-6℃低溫，羊草(cǎo)返青早，早春解凍時即可(kě)返青。生育期120天左右，整個生育期需要積溫（≥10℃）550-759℃。羊草(cǎo)在年降水量300mm的地區(qū)就能(néng)良好生長(cháng)，抗旱性較強。羊草(cǎo)對土壤的酸堿度适應性強，在土壤pH值9.4時，仍能(néng)生長(cháng)良好，pH 6.0-8.6為(wèi)最宜。其耐踐踏、耐放牧，綿羊特别喜歡采食，所以稱為(wèi)“羊草(cǎo)”。
3. 羊草(cǎo)的經濟價值
      羊草(cǎo)葉量豐富，适口性好，各種家畜喜食，尤其是大家畜喜食，即便是冬季枯草(cǎo)期，馬、牛、羊也愛采食。羊草(cǎo)天然草(cǎo)地的羊草(cǎo)産量随生長(cháng)區(qū)域、群落結構和年份水熱狀況不同而不同，一般幹草(cǎo)産量在3000-6000千克/公頃，其羊草(cǎo)所占幹草(cǎo)比例和雜草(cǎo)種類年度間存在很(hěn)大變異。栽培羊草(cǎo)由于雜草(cǎo)少，相對密度大，産草(cǎo)量較高。旱地條件下，幹草(cǎo)産量在3000-4500千克/公頃。灌溉條件下可(kě)高達6000千克/公頃以上。目前，由于牧草(cǎo)幹草(cǎo)嚴重缺乏，羊草(cǎo)草(cǎo)原大部圍欄用(yòng)于生産幹草(cǎo)，其長(cháng)營養枝比例大，抽穗期刈割調制的幹草(cǎo)，顔色濃綠，氣味芳香，營養價值高，是各種家畜，特别是奶牛的優良幹草(cǎo)。但是，由于羊草(cǎo)抽穗期往往處于雨季，收獲機械配套少，撿拾打捆機缺乏，大面積刈割，常會遭到雨淋，造成顔色變黃，含水量高，容易發黴，不易儲藏。所以，目前羊草(cǎo)主要集中在雨季後9月份刈割，此時羊草(cǎo)已完成了結實，在營養學(xué)上屬于多(duō)年生稭稈。同時，羊草(cǎo)開始進入枯草(cǎo)期，枯黃的草(cǎo)會占一定的比例。
4. 羊草(cǎo)的化學(xué)成分(fēn)及應用(yòng)
      羊草(cǎo)是我國(guó)北方調制禾本科(kē)幹草(cǎo)的最重要的牧草(cǎo)，從營養學(xué)和生物(wù)學(xué)産量角度看，羊草(cǎo)的最佳刈割期為(wèi)抽穗期，開花(huā)以後蛋白質(zhì)含量快速下降，纖維含量，主要是酸性洗滌纖維（ADF）的含量急劇上升，适口性會顯著下降。羊草(cǎo)抽穗期刈割的營養成分(fēn)見表1。

表1.羊草(cǎo)幹草(cǎo)營養成分(fēn) 

       在抽穗初期刈割和調制的禾本科(kē)幹草(cǎo)，其粗蛋白≥10%， DDM≥58%, DMI≥1.9, TDN≥58%, NDF≤60%, ADF≤40%,産奶淨能(néng)≥1.40Mcal/Kg,RFV(%)≥80(100)。而且，禾本科(kē)牧草(cǎo)的NDF的消化率一般高于豆科(kē)牧草(cǎo)，适口性也較豆科(kē)牧草(cǎo)高。但是，由于東北的羊草(cǎo)抽穗期正值雨季，大面積刈割調制幹草(cǎo)有諸多(duō)困難，造成大量牧草(cǎo)在種子成熟後刈割，從科(kē)學(xué)定義上說已成為(wèi)多(duō)年生牧草(cǎo)的稭稈。加之羊草(cǎo)幹草(cǎo)生産技(jì )術較落後，缺乏刈割-翻曬-撿拾打捆的成套收獲設備的投資和草(cǎo)地雜草(cǎo)的防除，草(cǎo)的質(zhì)量顔色差，雜草(cǎo)多(duō)。從我國(guó)市場上看，目前沒有真正意義上的禾本科(kē)幹草(cǎo)。
      羊草(cǎo)質(zhì)量級别在生長(cháng)地域、年份和收獲調制水平間存在差異,中國(guó)農業大學(xué)動物(wù)科(kē)技(jì )學(xué)院收集了許多(duō)羊草(cǎo)樣品，進行了各種營養指數的測定，結果見表2。

表2. 羊草(cǎo)及其它禾本科(kē)粗飼料的營養評價

備注：1）：g/kg；2)：MJ/kg。                               

引自馮佯廉

       由表2可(kě)見，羊草(cǎo)在抽穗期刈割，營養成分(fēn)很(hěn)好，完全屬于優質(zhì)幹草(cǎo)，但結實期後刈割，草(cǎo)的品質(zhì)明顯下降，基本屬于稭稈的水平。與其它稭稈類粗飼料相比非常相似。同時，也可(kě)以看出，即使田間雜草(cǎo)，如稗草(cǎo)、狗尾草(cǎo)、蘆葦在抽穗期刈割也能(néng)獲得較好的幹草(cǎo)。所以，适時刈割是決定禾本科(kē)牧草(cǎo)品質(zhì)最重要的因素。
       由表3可(kě)見，結實期之後收獲的羊草(cǎo)NDF和ADF值很(hěn)高，分(fēn)别為(wèi)70.74%和42.64%，相對飼用(yòng)價值為(wèi)72.95%，與許多(duō)稭稈類粗飼料沒有質(zhì)的區(qū)别。

表3. 不同粗飼料相對飼用(yòng)價值（RFV%）

馮佯廉

       有研究表明，用(yòng)羊草(cǎo)與玉米稭稈塊進行了消化率方面的比較，結果發現除粗蛋白降解率外，羊草(cǎo)的幹物(wù)質(zhì)、NDF和ADF的降解率均低于玉米稭稈塊（見表4、表5、表6和表7）。在飼喂奶牛試驗中，發現羊草(cǎo)的适口性較好，羊草(cǎo)組産奶量高于玉米稭稈組，但未達到顯著性差異。所以，由于以上特點，羊草(cǎo)的價格不應太高而偏離了其實際營養價值，當然，供需關系是決定市場價格的主要因素。

表4. 不同時間幹物(wù)質(zhì)在瘤胃中的降解率（%）

表5. 不同時間粗蛋白在瘤胃中的降解率（%）

表6.不同時間ADF在瘤胃中的降解率（%）

表7.不同時間NDF在瘤胃中的降解率（%）

       羊草(cǎo)不同生育期的營養成分(fēn)變化不同，從返青至成熟期，随着成熟度的提高，營養價值不斷下降，這主要是由葉量的比例決定的，在抽穗期其粗蛋白含量仍保持很(hěn)高，開花(huā)結實後蛋白質(zhì)含量快速下降，莖葉粗硬，木(mù)質(zhì)化加快，營養價值急速下降，特别是傳統收獲季節接近羊草(cǎo)的枯黃期，品質(zhì)會更差，結果見表8。所以，根據研究的結果，如何改變傳統的收割期，避免遭雨淋，樹立以質(zhì)量和營養為(wèi)中心的思想是今後羊草(cǎo)産業發展的重要議題。

表8. 羊草(cǎo)不同生育期營養成分(fēn)變化（樣品采自黑龍江大慶封閉草(cǎo)場）

引自黑龍江八一農墾大學(xué)碩士畢業論文(wén)，趙鵬，2008：《羊草(cǎo)對奶牛營養價值及其日糧組合效應的研究》。作(zuò)者注樣品采集時間為(wèi)返青期（5/4-20/4）、分(fēn)蘖期（21/4-10/5）、拔節期（11/-31/5）、抽穗期（1/6-15/6）、開花(huā)期（16/6-25/7）、結實期（26/7-10/8）和枯黃期（11/8-15/9）。
       羊草(cǎo)質(zhì)量級别在生長(cháng)地域、年份和收獲調制水平間存在差異,但要保證粗飼料的相對穩定性。在羊草(cǎo)貿易中經常會發生質(zhì)量異議，主要集中在顔色、雜草(cǎo)率、含水量以及黴變的指标上。大家常常以目測法和經驗來評判，買賣雙方争議較大。應該采用(yòng)較為(wèi)科(kē)學(xué)和簡易的方法來确定質(zhì)量。這裏推薦一種粗略分(fēn)析法供參考。
       羊草(cǎo)級别簡易評判方法：通過測定草(cǎo)捆的不可(kě)食雜草(cǎo)率、可(kě)食性雜草(cǎo)率和黴變率，結合顔色和氣味，粗略估計牧草(cǎo)的級别。在成熟期刈割，綠色，可(kě)食性雜草(cǎo)率≤5%，不可(kě)食性雜草(cǎo)率≤1%，黴變率=0%的情況下，可(kě)定為(wèi)一級羊草(cǎo)。在成熟期刈割，綠色或黃綠色，可(kě)食性雜草(cǎo)率≤15%，不可(kě)食性雜草(cǎo)率≤5%，黴變率=0%的情況下，可(kě)定為(wèi)二級羊草(cǎo)。水分(fēn)含量應要求不高于13%。指标測定的公式如下：
不可(kě)食雜草(cǎo)率(%)=[粗老雜草(cǎo)重量（Kg）/草(cǎo)捆總重量（Kg）] ×100
可(kě)食性雜草(cǎo)率（%）=[雜草(cǎo)總重量（Kg）/草(cǎo)捆總重量（Kg）] ×100
黴變率（%）=[黴變草(cǎo)重量（Kg）/草(cǎo)捆總重量（Kg）] ×100

羊草(cǎo)的應用(yòng)主要在三個方面：
1. 放牧利用(yòng)
       羊草(cǎo)返青早，在4月中旬株高達30cm左右後開始放牧，到6月上中旬抽穗後，草(cǎo)質(zhì)地粗硬，适口性降低。通常以放牧羊、牛、馬為(wèi)主，幼嫩時期尚可(kě)放牧豬和鵝。要實行劃區(qū)輪牧，控制放牧強度，嚴防過度放牧和造成草(cǎo)原退化、鹽堿化。也可(kě)在冬季利用(yòng)枯草(cǎo)放牧，但嚴禁在割草(cǎo)場進行放牧或偷牧，防止布氏杆菌等傳染病通過幹草(cǎo)進行傳播。
2. 調制幹草(cǎo)
       羊草(cǎo)幹草(cǎo)最佳刈割期應在抽穗期，在東北羊草(cǎo)收獲主要分(fēn)兩個時期，一是在7-8月份開始收伏草(cǎo)，此時，營養品質(zhì)較高，銷售價格高，産量略低，含水量大，一般在16%以上，難以長(cháng)期保存，多(duō)用(yòng)于奶牛青黃不接時的飼草(cǎo)補充上，不宜庫存。二是在8月底至9月份刈割，此時已過雨季，可(kě)以晾曬的時間長(cháng)些，氣溫也開始明顯下降，不宜發生黴變，幹草(cǎo)含水量在13%以下，可(kě)以大量購(gòu)買和長(cháng)期貯存。但是，由于割期已過成熟期，開始進入枯黃期，所以幹草(cǎo)的質(zhì)量差。目前的調制方法還較落後，刈割後晾曬，1-3天後先堆成疏松的小(xiǎo)堆，使其慢慢陰幹，待含水量降至16%左右，即可(kě)集成大堆，或堆存于草(cǎo)場直接生産加壓草(cǎo)捆，或運送回倉庫進行儲藏，在庫房進行草(cǎo)捆加壓。
      羊草(cǎo)幹草(cǎo)也可(kě)制成草(cǎo)粉、草(cǎo)顆粒、草(cǎo)塊、草(cǎo)磚、草(cǎo)餅，供家畜使用(yòng)。羊草(cǎo)是我國(guó)乃至韓國(guó)、日本重要的幹草(cǎo)，年産30萬噸，是奶牛養殖業和牧區(qū)冬季飼草(cǎo)儲備最重要的牧草(cǎo)之一。
3. 其它
      羊草(cǎo)根莖穿透侵占能(néng)力很(hěn)強，且能(néng)形成強大的根網，盤結固持土壤作(zuò)用(yòng)很(hěn)大，是很(hěn)好的水土保持植物(wù)。羊草(cǎo)的莖稈也是良好的造紙原料。 

參考文(wén)獻

1． 李惠榮，額爾登其木(mù)格，初建人工羊草(cǎo)地在生産中的應用(yòng)技(jì )術。内蒙古科(kē)技(jì )與經濟，2007,131（1）：108-109

2． 趙鵬，2008：《羊草(cǎo)對奶牛營養價值及其日糧組合效應的研究》，黑龍江八一農墾大學(xué)碩士畢業論文(wén)。

3． 胡勇軍，2004《植物(wù)生長(cháng)調節劑對羊草(cǎo)人工草(cǎo)地産量及其品質(zhì)影響的研究》，東北師範大學(xué)碩士畢業論文(wén)。